Astrales 2015

Un vino que marcará época

 

  • Variedades: Tinto Fino 100%
  • Grado Alcohólico: 15% vol.
  • Situación del Viñedo: Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años.
  • Tipo de Suelo: Arcilloso – calcáreo con cantos rodados.
  • Rendimientos: 3.500 Kg/ha.
  • Elaboración: Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
  • Crianza: 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
  • Fecha de embotellado: Julio de 2017

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La añada 2015

Una añada de calidad excelente para Los Astrales. La nota más llamativa de esta campaña ha sido el pequeño tamaño de las uvas (entorno a un 20% inferior al habitual), lo que ha redundado en una fácil maduración. Por su parte el adelanto de la cosecha y los calores registrados no han tenido una influencia notable sobre el equilibrio de las bayas, encontrándonos buenas cantidades de azúcar, pero sin verse perjudicados el pH ni la componente ácida, aunque esta esté basada más de lo habitual en el ácido málico. Por su parte, la maduración fenólica ha sido muy buena tanto en color como en calidad de tanino debido a la larga duración del proceso que ha permitido asedar los taninos haciéndolos elegantes.

En cuanto a la vendimia propiamente dicha, ésta ha tenido una duración corta si hablamos de su duración total, aunque un 25% más larga de lo habitual si tomamos en consideración el dato de entrada de uva entre el 10-90%. La forma de entrar la uva en los lagares ha venido propiciada por las buenas condiciones climatológicas reinantes durante los meses de septiembre e inicio de octubre permitiendo la vendimia de la uva en las condiciones óptimas.

 

Nota de Cata

Astrales 2015 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.

Anteriores Añadas

Astrales 2014

Un placer de vino

 

  • Variedades: Tinto Fino 100%
  • Grado Alcohólico: 15% vol.
  • Situación del Viñedo: Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años.
  • Tipo de Suelo: Arcilloso – calcáreo con cantos rodados.
  • Rendimientos: 3.500 Kg/ha.
  • Elaboración: Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
  • Crianza: 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
  • Fecha de embotellado: Julio de 2016

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La añada 2014

Añada de calidad excelente para Los Astrales, caracterizada por un invierno relativamente lluvioso, con un inicio de primavera benigno que originó un adelanto de la brotación del viñedo. El verano comenzó más bien frío, aunque en su segunda mitad las temperaturas fueron más elevadas de los normal. La pluviometría durante el ciclo vegetativo fue más bien escasa, pero compensada por las reservas de agua invernales almacenadas en el subsuelo. Una oportuna tormenta sin daños en la zona de Anguix a principios del mes de julio, aportó una cantidad extra de humedad a los viñedos, que unido a una vendimia algo más tardía respecto al resto de viñedos de la zona, terminó con una excelente maduración de la uva

Nota de Cata

Astrales 2014 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de gran potencia y estructura, terminando con una firme  y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente  en botella durante los próximos años.

Puntuaciones, Premios y Galardones

95 pts Guía de Vinos Gourmets 2018 “Sabroso, bien estructurado, vivo.”

93 pts Guía Peñín 2018 “Potente, fruta madura.”

92 pts Robert Parker – 28/02/2017 “Elegante y pulido.”

92 pts Vinous – May 2017 “Me gusta la vivacidad de este vino.”

92 pts James Suckling – 24/07/2017 “Paladar potente.”

91 pts Wine Spectator – 30/07/2017 “Carnoso.”

Más reconocimientos:
95 pts Guía Proensa 2017 “Sabroso, equilibrado, amplio.”
93 pts Guía de la Semana Vitivinícola 2017 “Fresco, equilibrado y rico en matices.”
91 pts Sin Mala Uva 2017 “Amplio y Magnífico equilibrio.”
90 pts El País 2016 “Con estructura y gran carga frutal.”