Astrales 2014

Un placer de vino

 

  • Variedades: Tinto Fino 100%
  • Grado Alcohólico: 15% vol.
  • Situación del Viñedo: Viñedos en el municipio de Anguix (Burgos), con una edad media de 45 años.
  • Tipo de Suelo: Arcilloso – calcáreo con cantos rodados.
  • Rendimientos: 3.500 Kg/ha.
  • Elaboración: Selección manual de la uva. Traslado por gravedad de la vendimia a un depósito de 50hl. donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración de 15 días.
  • Crianza: 18 meses en barricas principalmente de roble francés.
  • Fecha de embotellado: Julio de 2016

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La añada 2014

Añada de calidad excelente para Los Astrales, caracterizada por un invierno relativamente lluvioso, con un inicio de primavera benigno que originó un adelanto de la brotación del viñedo. El verano comenzó más bien frío, aunque en su segunda mitad las temperaturas fueron más elevadas de los normal. La pluviometría durante el ciclo vegetativo fue más bien escasa, pero compensada por las reservas de agua invernales almacenadas en el subsuelo. Una oportuna tormenta sin daños en la zona de Anguix a principios del mes de julio, aportó una cantidad extra de humedad a los viñedos, que unido a una vendimia algo más tardía respecto al resto de viñedos de la zona, terminó con una excelente maduración de la uva

Nota de Cata

Astrales 2014 destaca por su intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicos y tostados, con un magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca, y una añada de gran potencia y estructura, terminando con una firme  y a la vez suave tanicidad, que le permitirá evolucionar muy favorablemente  en botella durante los próximos años.

Puntuaciones, Premios y Galardones